Annorlunda mjuk sockerkaka

Annorlunda sockerkaka med gräddfil.

Ugn: 175°c ca 55 min

4 ägg

6 dl strösocker

2 tsk bikarbonat

2 tsk malda nejlikor

2 tks ingefära

2 tsk kanel

2 tsk kardemumma

6 dl vetemjöl

3 dl gräddfil

Smör till formarna

Ströbröd (blandas med fördel med mer kryddor, tex kanel)

• Värm ugnen till 175°c på över- och undervärme EJ snabb...
• Vispa samman ägg och socker pösigt
• Blanda bikarbonat & kryddor med mjölet & vänd ned i äggsmeten
• Rör ned gräddfilen
• Häll smeten i välsmorda, bröade formar på 1½ - 2 liter (mindre formar - kortare gräddningstid)
• Grädda i ugnen på nedersta falsen i ca 50-55 minuter - känn med provsticka mot slutet, stickan ska inte vara degig.
• Låt svalna 5 min i formen innan du stjälper upp dem på galler att svalna under formen.

Jättesmaskiga att äta med lite Philadelphiaost på!