4 portioner Ugn: 225°c i 15 min
1 grillad kyckling
Kokt ris (mängd beror lite på hur stor form du tänker använda, räknar på 4 port)
1 röd paprika, hackad
1 gul paprika, hackad
1-1½ dlMango Chutney
3 dl Créme Fraiche
½-1 dl Chilisås
2-3 msk Curry
1 msk Paprikapulver
1½ dl Riven ost
Riven kokos
- Blanda hackad paprika med det kokta riset och bred ut i en ugnsform
- Fördela bitar av den grillade kycklingen över riset - se till att du inte får med något ben!
- Blanda samman Créme Fraiche, Mango chutney, chilisås, curry, paprika pulver och riven ost, smaka av och fördela över kycklingen.
- Strö över kokos
- Gratinera i ugn på 225°c i ca 15 minuter, så att osten smälter och allt blir varmt.
Servera med sallad, extra Créme Fraice, mango chutney, sambal oelek och färsk mango i bitar för att få det lite lyxigare! Annat gott till kan vara mer riven kokos, tunna skivor av banan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar