Snabb och lättlagad soppa som de flesta älskar.
4-6 stor morötter
2,5 msk vetemjöl
1,5 liter fiskbuljong
1 burk räkost
2 dl riven ost
2 dl Créme Fraiche
smör för fräsning
- Skala och riv morötterna
- Fräs morötterna i lite smör
- Strö över mjölet över morötterna och blanda väl
- Slå över buljongen och låt koka upp och koka i 5-20 minuter
- Tillsätt en burk räkost och låt smälta ned i soppan
- Blanda ned riven ost (går att hoppa över, red då soppan lite mer bara)
- När osten smält, tillsätt 2 dl Créme Fraiche
Servera gärna med ugnsrostat lantbröd med smält ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar